Petit clin d'oeil sur la taverne gallo-romaine
La taverne médiévale
François Villon et sa vision des tavernes
Cinq écoliers tués dans une taverne

Procopio, glace, café et limonade
Voltaire au café du Procope
Les cabarets sous l'Ancien Régime
Ramponeaux, célèbre cabaretier parisien
Sébastien Mercier et son tableau de Paris
Guinguettes ou cafés, la douceur de vivre des Lumières avant le cataclysme révolutionnaire ..
Les clubs enflamment les cafés

Viens sur les grands boulevards
Les cafés de la Belle Epoque
Les guinguettes, Casque d'Or et les Apaches
“L’heure verte” sur les zincs et grands boulevards.
Les cabarets ouvriers du XIX°
A l'Assommoir Gervaise découvre l'alambic du père Colombe.


Au temps de Montmartre et de ses cabarets
Montmartre devient le centre du monde
Café La Nouvelle Athènes
Le café Guerbois, au coeur des Batignolles
Les cafés de Montmartre et les impressionnistes
Manet, Monet, Degas, Renoir trouvent leurs impressions au bistro !
Le café du Père Lathuille

Les Montparnos prennent la relève !
Kiki et les années folles à la Coupole


Après-Guerre : la gloire de Saint-Germain-des-Près
Lipp et Marcellin Cazes
Le Flore de Boubal
Les Hydropathes et les fumistes rient jaune
Bistros et caves à clubs de Jazz
Les cafés des surréalistes

Le Procope, café historique
Le Café de la Paix
Les cafés sous les arcades du Palais-Royal : café Foy, café Very, café des Mille Colones ...
Le café Anglais
Le café Riche dans Bel Ami de Maupassant
Le café Riche vu par Zola
Le café de la Régence, vu par Diderot
Drouant
La Coupole
La Closerie des Lilas
Le Wepler
Le Zimmer

La course des garçons de café, institution symbolique d'un art du service à table

En pleine Belle Epoque, la grève des ouvriers limonadiers dans les grands cafés parisiens. Avril 1907.