A manger !

A manger !

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Un Salon de l’Agriculture enfin serein. 

Le vigneron héraultais a gagné son pari. Pour son premier Salon International de l’Agriculture (SIA) en tant que président, Jérôme Despey peut afficher un bilan plutôt positif. D’abord grâce à une fréquentation en légère hausse avec 607 503 visiteurs par rapport aux 603 652 visiteurs de 2024. Mais surtout grâce à un climat apaisé. Il avait fait…

Oui Chef !
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Grâce à Paul Marcon, la France décroche son 9ème Bocuse d’Or

Quel panache ! 30 ans après son père Régis, Paul Marcon a remporté l’édition 2025 du Bocuse d’Or -la 20ème-  organisée durant le Sirha de Lyon. Le Danemark représenté par Sebastian Holberg a terminé second, suivi par la Suède avec Gustav Leonhardt.  On notera que cette omniprésence scandinave dans les sommets de la gastronomie mondiale s’est poursuivie avec la Norvège, arrivée…

Fromages
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Roquefort fête les 100 ans de la première Appellation d’origine

Le 28 janvier, au Musée du Fromage (Paris 4ème), la Confédération Générale de Roquefort a lancé l’anniversaire des 100 ans de l’appellation d’origine Roquefort. 2025 sera ponctuée d’événements destinés à marquer le coup d’une date qui compte dans la longue histoire du « Roi des Fromages ». Plus que le camembert, le roquefort dont les premières traces écrites remontent à 1070,…