Auteur/autrice : Paris redaction

Les viticulteurs partenaires ouvrent leurs portes samedi 22 et dimanche 23 octobre, de 10 h à12 h et de 14 h à 18h pour des dégustations, des visites de domaines et des rencontres avec les vignerons. En Savoie deux territoires, Savoie Lac du Bourget et Cœur de Savoie, sont labélisés Vignobles & Découvertes. Soit  150 prestataires (45 vignerons partenaires, 5 restaurants, 7 hébergeurs, 7 prestataires d’activité et 5 sites patrimoniaux) : Les Vignobles AOC majoritairement en coteaux sont situés dans les vallées (500 mètres d’altitude maxi) et sur les rives du Lac du Bourget. Les Vins de Savoie allient matière,…

17ème édition d’un marché aveyronnais à Paris qui attire chaque année près de 50 000 Parisiens, autour des meilleurs artisans du Rouergue. En couteaux comme en charcuterie ou en fromages notamment. L’édition 2015 inaugurée par le Maire de Paris, Anne Hidalgo, avait été un vrai succès. Toutes les tribus bistrotières de la capitale se retrouvent autour de la buvette et d’un aligot saucisse arrosé de marcillac. Amateurs de folklore auvergnat, c’est le moment ou jamais car les groupes folkloriques défileront dans les allées du marché. Le samedi, « Les Gentianes » à 14h30, « Lou Bailero » à 15h30, « Lou Padelou…

Depuis 1934, les vendanges des 1700 pieds de vigne du Clos Montmartre sont devenues à la fois une tradition comme un évènement très attendu. A noter cette année les Marianne(s) en mode Goutte d’Or où sept créateurs de l’association des Professionnels de la Mode et du Design de la Goutte d’Or habillent pour cette saison des Vendanges leur Marianne. Mais également des cours d’œnologie, un atelier kimono, une expo consacrée à Francisque Poulbot et la liberté d’expression un parcours du goût sans oublier évidemment le ban des vendanges ou le Grand Défilé. On pourra déguster le cuvée 2015, la cuvée…

La 14ème édition du Salon International du Livre Gourmand (SILG) se tiendra du 25 au 27 novembre 2016 à Périgueux. Dans la cité gourmande qui est aussi la première ville d’Aquitaine à avoir imprimé un livre dès la fin du 15e siècle, la manifestation devrait attirer un nombre important de visiteurs aux intérêts renouvelés par les notions de terroir, de la littérature et d’art culinaire. Figurant parmi les plus importants salons du livre ayant pour thème central la gastronomie en France, le SILG est devenu un rendez-vous essentiel pour tous les professionnels du livre, en particulier des grandes maisons d’édition et des…

Pascal Lejeune – Réserve (Brut sans année) Ce producteur de la Vallée de la Marne est réputé pour ses cuvées révélant une belle expression du terroir. Son engagement environnemental n’est sans doute pas étranger à cela.  Sa réserve en brut sans année, assemblage à parts égales de pinot meunier et de chardonnay et dosée à 8 g donne un nez puissant mêlant agrumes et fleurs blanches. En bouche, une trame subtile avec une pointe mellifère et une belle longueur. Un champagne élégant qui accompagnera un repas et fera le partenaire idéal d’un risotto. 25€ départ cave. https://www.champagne-pascal-lejeune.com Hélène…

Les 23, 24 et 25 septembre se tiendra partout en France, la 6ème Fête de la Gastronomie, dédiée cette année aux « cuisines populaires ». Parmi les événements  1er salon des sites remarquables du goût à Méréville (91) / vendredi, samedi, dimanche *Leçons de cuisine populaires* Sous la halle XVIè s de Méréville, les Sites Remarquables du Goût vous feront faire un véritable voyage gastronomique. Venez découvrir le marché de producteurs à Méréville, qui réunit plus de 40 exposants des Sites Remarquable du Goût, des producteurs locaux ou des producteurs de différentes régions de France. Au programme : Marchés, démonstrations, ateliers de…

La 3ème édition du Salon Européen du Saké devrait faire encore davantage de convertis à la boisson de riz fermenté. Ce salon qui se tiendra du 22 au 24 octobre proposera une plongée dans l’univers du saké avec des ateliers-dégustation. Pour chaque atelier, cinq sakés associés à cinq mets (taille bouchée), choisis en fonction du thème de chacun. Ces ateliers seront l’occasion de venir à la rencontre de chefs de cuisine, de sommeliers, de fromagers et bien sûr des producteurs de sakés. Tous viendront partager leur savoir autour d’une idée commune :
« Comment associer au mieux le saké avec différents mets français,…

Mutti, le leader transalpin de la tomate de conserve, va proposer des expériences sensorielles autour de la tomate dans une trattoria, la Bocca Rossa, la trattoria de Sylvain Sendra, le cador du 5e et d’Itinéraires. Menu au prix unique de 25 euros à composer comprenant un Amuse Bouche/ 1 Entrée / 1 Plat / 1 Dessert et 1 café … Ma Mutti, dove è il bicchiere di Chianti ? Du 26 septembre au 2 octobre Trattoria Mutti 8, rue de Poissy 75005 Paris

Le Pic Saint-Loup est presqu’AOC…Le Comité national de l’INAO du 7 septembre 2016 a reconnu l’appellation. Etape majeure mais non finale. Il reste encore un vote du syndicat des vignerons et la signature -espérée pour janvier – du décret par le ministre avec possible effet rétroactif sur le millésime 2016 pour que Pic Saint-Loup devienne une AOC pleine et entière. La nouvelle mettra du baume au cœur aux acteurs de ce vignoble sévèrement éprouvé par un orage de grêle mi août qui pourrait voir détruit entre 50% et 2/3 du potentiel. « Au lendemain de la guerre la dénomination Pic…

À l’occasion de la 33e édition des Journées européennes du patrimoine sur le thème « Patrimoine et citoyenneté », le ministère de l’Agriculture ouvrira ses portes au grand public samedi 17 et dimanche 18 septembre pour un parcours agro-écologique, gastronomique et culturel. Fort du succès de l’édition précédente (14 000 visiteurs dont 3 000 enfants), le ministère met une nouvelle fois l’accent sur le patrimoine vivant en organisant un mini-salon de l’agriculture en plein cœur du 7e arrondissement de Paris. Une véritable ferme reconstituée attend les visiteurs dans le jardin du ministère pour des animations sur l’agro-écologie. Petits et grands peuvent ainsi…

Un festival pour oublier la non-braderie 2016 ? Le collectif Mange, Lille ! lance son premier festival du 19 au 25 septembre 2016. Une célébration de la cuisine à la Gare Saint Sauveur et dans les restaurants de la ville. Pendant une semaine, le 1er festival Mange, Lille ! rassemblera chefs
et producteurs locaux qui feront découvrir les spécialités et savoir-faire culinaires du nord de la France. www.mangelille.com

Les Muscadétours allient dégustations, accords mets-vins, visites patrimoniales, spectacles et balades au coeur du vignoble nantais. Plusieurs temps forts viendront ponctuer ce week-end d’automne, de Clisson au château de Goulaine, en passant par Vallet, des domaines viticoles emblématiques, le musée du vignoble Nantais ou bien encore aux bords de la Loire… Un événement à ne pas manquer : les Agapes ! Soit des dégustations culinaires et des rencontres avec les grands restaurateurs du territoire et les vignerons ambassadeurs du vignoble Nantais. Informations et inscriptions : www.lesmuscadetours.com