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Le Guersant, « Front Pop » et cancoillotte ! A deux pas du Palais des Congrès et de la Porte Maillot, ce jeune bistrot millésimé 1936 a conservé tout son potentiel de garde…Le Guersant se savoure du sol au plafond. Il serait presque intact…

Was ist das. Das Koupoles ! Das ist sehr gut. C’est l’affaire du père Krinbarg qui n’est pas du pays de Goethe mais de Molière dont il a sans doute quelques finesses. Bouille de père Noël qui aurait renoncé au traineau pour le bistrot.…

Dans une île-Saint-Louis qui perd son âme sous l’effet d’une « Air’n’bization » accélérée accompagnée d’une vague de vrais-faux bistrots, cette brasserie rougeoyante au débouché du pont Saint-Louis suspend la course d’un temps vain. Aux beaux jours, sa terrasse est diablement tentante.…

Sitôt que la porte tournante vous a propulsé Chez André, il n’est pas besoin de longues minutes pour mordre l’esprit du lieu. Si le style est celui du bistrot années 30, question ambiance, c’est plutôt l’esprit brasserie dans la grande tradition parisienne.…

Elle est tellement pimpante qu’on dirait une brasserie de décor de film sortie d’une « rue Bonux ». En plus, il y a plein de figurants souriants qui se révèlent en fait … de vrais clients. Un lundi soir de morosité dans le CHR…

C’est le bistrot du père Gagnaire. Pas Pierre mais François. Descendu de sa Haute-Loire natale, ce chef avait pourtant décroché une étoile dans son restaurant du Puy-en-Velay. Est-ce la lassitude causée par une ambiance chabrolienne de ville de préfecture qui l’a poussé…

Pas si petit que ça ce P’tit Musset… Depuis qu’il est installé sur ce carrefour à la fin de la longue rue Cardinet à deux pas du parc Martin Luther King, Denis Musset s’est taillé une bonne réputation dans le quartier :…

J’ai cru voir un Réminet…Pas le chat mais le coq, comme on l’appelle en patois normand, l’origine des fondateurs de cette petite affaire de la rue  médiévale des Grands Degrés. Apparence de petit bistrot, image d’Epinal pour touristes. Le midi, formule à…

Bernard Roque-Bouges est le patron de Au Petit Chavignol. Une bonne adresse dans le XVIIe rue de Tocqueville. Avec son épouse Laurence, ces deux originaires de Laguiole mettent une infatigable énergie à satisfaire leurs clients depuis des années. Bernard sait dénicher des petits…

Pour un peu, il ne griffonnerait pas le père Duthilleul quand il rédige pour chaque midi de la semaine son journal de bord bistrotier pour son Griffonnier. Charcutailles, os à moelle, entrecôtes pantagruéliques. A mi-chemin entre Elysée et Ministère de l’Intérieur, une pause…

En ce mois de juillet 2016 où la ville de Nice est ébranlée comme jamais, rappeler l’existence des Fables de la Fontaine dans le 7ème arrondissement de Paris peut s’apparenter à une tentative vaine de faire remonter un peu de légèreté et…

Où est-il ce vénérable batracien ? Coup d’œil circulaire sur une salle de bistrot de bon aloi. La rétine focalise sur l’ordre du Mérite Agricole au mur, une hure de sanglier, ou encore les bois d’un cerf. Et au fond de la…