Browsing: A manger !

Pierre Carbonnier, grand chroniqueur du Limousin et dégustateur pour le Guide Hachette des Vins sait aussi être chauvin comme on l’aime pour raconter son Périgord. Qu’il soit noir, vert, blanc ou pourpre, c’est à un festin de somptueux paysages, de châteaux et…

L’association de défense des animaux  L214 ne se contente pas de  filmer en caméra cachée les pratiques parfois effrayantes de certains abattoirs, elle souhaite rendre visible les lieux de restauration qui proposent chaque jour un menu vegan. C’est l’objet de son site…

La Fondation du patrimoine et Ceva Santé Animale lancent l’appel à candidature pour la 5e édition du « Prix national de la Fondation du patrimoine pour l’agro-biodiversité animale ». Le prix récompense les éleveurs français qui s’engagent pour préserver et valoriser les races animales…

Y avait-il une volonté inconsciente de ressembler à un portait du peintre de la Renaissance Arcimboldo, puisant sa force et sa majesté dans les fruits et légumes en invitant les membres de l’Interprofession des Fruits et Légumes à l’Hôtel de Marigny pour fêter…

Pour sa 7ème édition, « Tous au restaurant » se déroulera du 19 septembre au 2 octobre. L’opération a rassemblé 575 000 convives en 2015. Julie Andrieu était là pour parrainer l’opération. Unilever Food, célèbre pour ses sauces en poudre ( Knorr) et autres…

Y’a de la joie ! Le Narbonnais Charles  Trénet doit être content sur son nuage. Le monument de la vente aux enchères des pièces de la Tour d’Argent, la fameuse presse à canard, a été enlevé comme une Sabine par un restaurateur Narbonnais……

Cette année, c’est « L’Histoire à la Carte » de Thierry Marx et Bernard Thomasson qui a reçu le Prix des Ecrivains Gastronomes décerné par le le Centre Méditerranéen de Littérature et l’Agglomération de Montélimar. Si vous avez manqué quelques numéros de l’émission éponyme de France Info voilà…

3ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française Du 23 au 25 mai 2016, sur le Parvis de Notre-Dame, les 20 entreprises lauréates ayant remporté, en région, le titre de la « Meilleure Baguette de Tradition Française », viendront concourir…

Les rencontres Made In Viande sont organisées par Interbev, l’interprofession de la viande. Dans toutes les régions, élevages, marchés aux bestiaux/centres dʼallotement, entreprises de viande, boucheries et triperies artisanales, boucheries de grandes et moyennes surfaces et restaurants de collectivités se préparent à…

Les « Chouans de la viande » laissent passer une lueur d’espoir Les horreurs filmées dans l’abattoir de Mauléon n’en finissent de faire sentir leurs effets. Alors quoi ? Est-on condamné à devenir un « vegan » nourri au tofu ou un amnésique mâchant de la semelle bovine…

La belle percée du pastis Henri Bardouin C’est un pastis qui a le souffle et l’amplitude d’une chevauchée de hussards dans une Haute-Provence de Giono balayée par le mistral. Le Pastis Henri Bardouin est en tout cas une expression de ce pays…

Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, a remis le 21 avril la plaque de Maître Restaurateur à Garry Dorr pour ses  quatre « Bar à Huîtres » et ses cinq « Grand Bistro» parisiens.  C’est une belle prise pour l’association qui, avec…