Browsing: A manger !

Les Toques Blanches Lyonnaises lancent un dîner aux chandelles pour souligner l’urgence de la situation des restaurateurs confrontés aux hausses des coûts de l’énergie qui plombent l’équilibre économique de l’activité et donc leur avenir à court terme. Selon eux, la hausse du…

Le 21 février à 5 h 30, flanqué du ministre de l’agriculture, Marc Fesneau, ainsi que de la ministre déléguée aux PME, Olivia Grégoire, Emmanuel Macron s’est rendu à Rungis. La ficelle n’était-elle pas un peu grosse … Aller à Rungis pour s’exposer avec des tripiers…

Le Salon de l’Agriculture est un peu comme Ikea ou le bistrot du coin. Il attire différents publics qui se côtoient rarement. Ruraux, banlieusards, professionnels de l’agroalimentaire, franciliens et ultramarins s’y croisent et parfois échangent. Aux yeux de certains, le Salon, avec…

« La Cour de Justice Européenne vous condamne à la jaunisse permanente ! » Sur une estrade plantée devant les Invalides, la CGB, le syndicat des betteraviers, a mis en scène une saynète satirique à l’occasion de la manifestation de la profession…

Si l’on en croit le Figaro du 1er février, Md Donald’s, géant mondial du fast-food, a connu une augmentation de ses ventes de 10,9% en 2022. Il prévoit d’ouvrir sur la planète près de 1500 nouveaux restaurants en 2023… La France avec…

Lundi 23 janvier 2023, après 2 jours de compétition de haut niveau, la victoire du Danemark représenté par Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen clôt la 19ème Grande Finale du Bocuse d’Or, succédant ainsi au français Davy Tissot, Bocuse d’Or…

Ce samedi 21 janvier 2023, l’annonce de la victoire du Japon, représenté par MoeTakahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata, clos la 18ème édition de la Coupe duMonde de la Pâtisserie pendant Sirha Lyon 2023. Un sacre qui vient récompenser latechnique et la…

C’est un auguste cénacle de 50 membres – professionnels des filières de la viande, scientifiques, restaurateurs, écrivains, journalistes…- qui traite de tous les sujets liés aux produits carnés. A l’exemple de son illustre devancière du Quai Conti, l’Académie de la Viande produit…

Après 5 années de parcours du combattant, La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF)  a du déboucher le champagne mercredi 30 novembre à l’annonce de l’inscription de la baguette française au patrimoine immatériel de l’humanité de l’Unesco.  Cette consécration a du…

En cet automne, on le voit partout : au 1er étage de la Tour Eiffel avec sa Madame Brasserie, dans les bars du TGV, sur sa table étoilée du Mandarin Oriental, sur les lucarnes de MasterChef. Et voilà que Thierry Marx depuis…

Le 27 octobre, l’association L214 publie une vidéo tournée à Saint-Maurice de Satonnay par des salariés de l’entreprise Chevenet producteur de chèvres fermiers en Saône et Loire. Isabelle Adjani commente des images difficiles où l’on voit notamment des chevreaux morts et une…

En matière de massification, c’est sûr les Chinois nous écrasent ! Ainsi en va-t-il de cet « hôtel à cochons » de 26 étages sur le point d’ouvrir à côté de Wuhan (ville d’origine du Covid ?- NDLR ). Ce grand bâtiment rouge d’un…