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«Maudit coronavirus ! Il ne manquait plus que ça ! » C’est en substance ce que pensent bien des patrons de bistrots parisiens. A peine commençaient-ils à oublier les dizaines de week-ends de Gilets Jaunes suivis de la plus longue grève des transports…

On s’en doute. Noël 2019 à Paris ne sera pas folichon du tout. Nombre d’acteurs du CHR parisiens expliquent n’avoir jamais vécu une période aussi difficile. Même en 1995. Bistrots et restaurants – 10% environ des 60 000 commerces que compte la…

Alain Fontaine patron du Mesturet, a été élu président de l’Association des Maîtres-Restaurateurs. Ce qui n’a pas été sans créer une poussée de fièvre lors du congrès de l’UMIH… Alain Fontaine, également président de l’association pour faire reconnaître par l’Unesco le bistrot…

Brioche Dorée, pionnier de la « restauration rapide à la française » et navire amiral du groupe Le Duff (2,05 milliards d’euros de chiffre d’affaires, connu aussi pour ses pizzerias Del Arte et ses viennoiseries Bridor) a présenté le 24 octobre une nouvelle mouture…

Le 30 janvier, Anne Hidalgo devrait remettre la Médaille de la Ville de Paris à 100 patrons de bistrots de la capitale à l’occasion d’une opération baptisée « Paris célèbre ses bistrots ». Comme une belle reconnaissance de son rôle par la…

Les troubles liés au mouvement des “Gilets jaunes“ notamment dans la capitale laisseront des traces et pas simplement en termes de dégâts matériels. Bruno Le Maire, ministre de l’Economie a parlé d’un impact « sévère et continu ». «Pour la restauration, on est entre…