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Pourquoi le vin rouge devrait-il être toujours sombre et concentré ? Pourquoi ne pourrait-on pas y glisser quelques glaçons ? Et pourquoi la fraîcheur ne serait-elle que l’apanage des pâles rosés ? C’est le genre de question que s’est posée le négociant…

Tout espoir n’est pas mort au Liban. Malgré le désastre économique largement causé par une classe politique corrompue jusqu’à la moelle, il demeure des vignes dont les grains sont ramassés, pressés et vinifiés dans les règles de l’art. Ainsi en va-t-il du…

Les temps changent. Longtemps les Côtes du Ventoux – devenues AOP Ventoux- ont fait figure de parent pauvre dans le vignoble rhodanien, marquées par une réputation de producteurs de gros rouge et destinées au bas des linéaires … C’est peu dire que…

L’ex-Cave de Charnay-lès-Mâcon devenue «Orfèvres du Vin » propose ce Crémant de Bourgogne Brut Méthode traditionnelle, conçu au sein d’un nouveau caveau où Amélie Thomas, maître(sse) de chai, s’en est donné à coeur joie. A base de vénérables chardonnays – 50% d’entre eux…

Avec cette 5ème édition, ce Wine Paris & Vinexpo Paris (sic ! )  approcherait-il la maturité ?  En 2023, 36 334 visiteurs s’y étaient rendus. Cette année, l’objectif est fixé à 40 000. Quant aux exposants, ils seront plus de 4000 (contre…

Généralissime qui dirigea la salvatrice offensive de Champagne de juin 1915, Castelnau a « délégué » son patronyme à une coopérative rémoise fondée en 1962 par des vignerons décidés à faire valoir aussi bien leur savoir-faire que leur magnifique palette d’effervescences issues des meilleurs…

C’est le bistrot Oh Vin Dieu ! de la rue Treihlard dans le quartier de l’Europe (8ème) qui a décroché la bouteille d’Or. Ouvert depuis mars 2022,  Oh Vin Dieu est la création de Sébastien Mayol qui succède ainsi à  Stéphane Reynaud,…

Elle est bien nommée cette cuvée de la Cave de Castelbarry des vignerons de Montpeyroux en appellation Terrasses du Larzac. On s’avère convaincu par cet assemblage de 50% Mourvèdre, de 30% Grenache et de 20% Syrah issu de vieilles vignes sur coteaux…

Pauillac ou Saint-Estèphe, il y a des choix plus cornéliens … D’autant que l’un n’exclut pas l’autre. Au contraire. Surtout quand il s’agit de nobles cuvées. Les plus sages vous diront de les oublier en cave. Au risque de voir un jour…

Pourquoi ne pas laisser les bulles champenoises exploser hors des sentiers balisés des géants du luxe ou des linéaires de supermarchés. Voici quatre producteurs et autant de cuvées, à la personnalité et l’histoire singulières. Champagne Gustave Eiffel Blanc de blancs Ce…

C’est Laurent Nègre qui décroche la Coupe du Meilleur Pot décernée par l’Académie Rabelais pour son bistrot La Grille Montorgueil (Paris 2). Cet Aveyronnais des bords du Lot était déjà propriétaire de deux bars L’Étincelle et Les Marmots, dans le 9e. Laurent…

Depuis le 2 décembre 2023, la ficelle de Saint-Pourçain coule dans les brasseries parisiennes et chez les cavistes ainsi que chez tous les amateurs de vins. Elle s’annonce cette année festive, avec un millésime 2023 prometteur, assemblage de 65% de gamay et…