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Avec 200 ha plantés sur 30 000, le crémant demeure anecdotique en bordelais. Une niche microscopique où l’on tâtonne encore dans la recherche du bon assemblage de sémillon et muscadelle. Au royaume de la machine à vendanger, la vendange manuelle impose une…

Tous les vins du département de la Gironde ont droit à l’appellation générique Bordeaux. Exception faite cependant des vins dont l’agrément a été refusé par le nouvel organisme indépendant Quali Bordeaux, qui, lorsqu’ils ne sont pas chaptalisés, peuvent être déclassés en vin…

Sweet Bordeaux, reconquérir la jeunesse par la fraîcheur ! Pas facile d’être visible quand on est liquoreux ou moelleux dans le Bordelais, et qu’on représente à peine 2% de la production… Surtout quand il faut casser les vieux codes de sauternes statutaires…

Les Vignobles Cholet, situés sur l’un des points culminants de l’Entre-Deux-Mers, surplombent la vallée de la Dordogne face à Saint-Emilion. Ils déclinent une gamme de vins régulièrement récompensés aux différents concours de Paris et de Bordeaux notamment. Château Moulin du Barrail -…

Situé autour du village du même nom, au Sud-Ouest de l’entre-deux-mers sur la rive droite de la Garonne, le vignoble de Loupiac compte environ 400 ha et ne produit que des vins blancs liquoreux sur des coteaux argilo-calcaires. En principe, les vins sont…

Comme de juste, le Haut-Médoc est en bas de la carte. C’est la plus vaste partie du médoc viticole qui s’étend de Blanquefort, aux portes de Bordeaux, jusqu’à Saint-Seurin-de-Cadourne, 55 km au nord. C’est dire l’importance de cette AOC, dont les 4300…

La région des Graves est la seule à posséder un nom d’appellation faisant référence à une caractéristique géologique. Comme son nom l’indique, la principale caractéristique de cette région qui borde la rive gauche de la Garonne est de posséder un sol sableux…

Dans le monde entier, le nom de Sauternes est synonyme de vins liquoreux, son seul rival étant Tokaj, en Hongrie. La particularité de ces vins d’une richesse exceptionnelle est due tout autant à un terroir varié de graves, de sables, de calcaire…

« Sweet bordeaux »  un autre nom pour les vins d’or bordelais Les Vins d’or bordelais se sont rebaptisés les « Sweet Bordeaux », un angle marketing pour leur redonner de la modernité et tenter de mettre fin à un lent déclin qui frappent les vins liquoreux…

L’Entre deux mers est le nom poétique donné au triangle compris entre la Dordogne et la Garonne qui se donnent rendez-vous au bec d’Ambès pour former la Gironde après avoir caressé la plus plus vaste étendue de vignes du Bordelais. L’appellation Entre-deux-mers…

Dominée par la figure du château Haut-Brion, seul vin rouge non médocain figurant au classement de 1855 en tant que premier cru, ce vignoble a vu le jour au milieu des années 1980 sous l’impulsion d’un groupe de propriétaires qui souhaitaient se…

La plus petite des appellations villageoises du Médoc est une bande de terre de 12 km de long et de quelques centaines de mètres de large, perpendiculaire à l’estuaire de la Gironde dont elle reste en retrait, qui se coule sur le…