France Quintessence 2017

Un nom comme ça fleurerait presque le chauvinisme franchouillard. Et pourtant, il n’est pas si injustifié en l’espèce. Un peu partout dans l’hexagone, on sent monter de bien des alambics des arômes racés et élégants . Terminé les rape-gosiers, le méchant calva du matin, le cognac de cuisine du pochetron, les alcools français reprennent de la noblesse et même de la jeunesse. Une infinie créativité en matière de cocktails permet d’explorer et de redécouvrir leur infinie richesse.

Nouveaux modes de consommation, accords mets & spiritueux, art du cocktail, dégustation à l’aveugle : les animations (en accès gratuit) de France Quintessence offrent la possibilité de découvrir ces innovations.

Deux bars à cocktails proposeront durant le salon, quatre cocktails à base de spiritueux 100% français.

Et un stand de dégustations à l’aveugle avec des tests pas toujours faciles même pour les palais avertis permettront de percevoir similitudes et différences par exemple entre des vieux rhums et de beaux armagnacs.

En hôte des lieux, le chef Alleno troussera un Dîner des Épicurieux avec des accords mets et spiritueux en cinq étapes. Comptez 190 €.

Quand ? 10 et 11 septembre 2017
 Pavillon Ledoyen – 8, avenue Dutuit Paris 8e

Particuliers dimanche 10 septembre / 12h-19h

Professionnels lundi 11 septembre / 11h-18h