Browsing: coronavirus

Depuis le 17 octobre, 20 millions de Français vivant dans les grandes métropoles sont sous couvre-feu. Ils sont privés de sorties nocturnes pendant un mois au moins. La mesure annoncée par Emmanuel Macron le 14 octobre a mis K.O les syndicats de…

A Paris et petite couronne, les bars ont donc fermé leurs portes depuis le 5 octobre au contraire des restaurants. La décision a été prise après que les seuils d’alerte maximale aient été dépassés tel par exemple un taux d’incidence supérieur à…

Le syndicat évoque la réunion du 29 septembre à Matignon comme  «celle de la dernière chance»… « à nouveau les pouvoirs publics ont essayé de gagner du temps en tentant de nous endormir par des promesses d’aides, qui ne seront pas suivies…

Les critères d’alerte maximale semblent atteints, vous vous attendez à une décision de fermeture imminente ? Oui, les dés semblent jetés. Mais cette décision de l’Etat pourrait se résumer à dire, «Il y a deux fous furieux qui roulent à 250 km/h sur l’autoroute,…

On dit que la Révolution française est née dans les cafés. Est-ce en ayant cette idée en tête qu’Olivier Véran a été envoyé à Marseille -zone d’alerte maximale- afin d’amortir le choc de l’annonce de la fermeture des bars et restaurants d’Aix-Marseille…

Avec un art du timing et un sens de l’anticipation consommé, quatre jours avant l’ouverture totale des restaurants franciliens, Alain Ducasse a présenté un « prototype » du traitement de l’air dans un espace clos recevant du public. Il l’a mis en œuvre dans…

A croire que le mauvais sort s’acharne. A peine les terrasses sont autorisées que la météo s’y met pour gâcher la fête. Et pour certains qui n’ont que des touristes comme clients, à l’exemple de ces bistrots de Bir-Hakeim, c’est la Bérézina.

Distanciation sociale oblige, l’écart d’un mètre minimum entre les tables des cafés et restaurants met en péril la rentabilité de bien des établissements. Et malheureusement, tant qu’un vaccin contre le Covid-19 n’aura pas été trouvé, il est à craindre que cette règle…

Interview donnée le 13 mai. Etes-vous satisfait avec la vente à emporter ? Au bout de trois semaines de confinement, nous nous sommes décidés à nous lancer. Aujourd’hui avec 100 « paniers » par jour et 150 le week-end, on n’est pas mécontent.  Je…

Comme accessoire permettent la distanciation sociale au restaurant, le concept PLEX’EAT imaginé par le designer Christophe Gernigon est, à ce jour, ce qu’on a vu de plus élégant, d’innovant et de terrifiant à la fois. «Tout les solutions de séparation des clients…

Il y est finalement venu. Alain Fontaine, le président des Maîtres Restaurateurs de France et avocat du classement des bistrots à l’Unesco, s’est à son tour lancé dans la vente à emporter. Depuis ce 13 mai, de 11h30 et jusqu’à 19h, son…

C’était le 6 mars. Une éternité… Le bureau de l’association créée pour faire inscrire « l’art de vivre des bistrots et terrasses de Paris au patrimoine immatériel de l’Unesco » décidait de lui attribuer un nouveau nom. L’Association pour la reconnaissance de l’art de…