Browsing: vins de Loire

Jasnières et Coteaux-du-Loir font partie de ces mini-appellations singulières autant par leur taille de mouchoir de poche que par leur côté « trésors cachés du terroir ». En l’occurrence, cette vallée du Loir qui traverse La Chartre-sur-le-Loir, joli bourg connu pour son Hôtel de…

Le poivre est devenu un ingrédient de poids en cuisine. Surtout du fait de la diversité de ses signatures aromatiques. Et si cette faveur poivrée retombait sur le pineau d’Aunis ? Le cépage identitaire de l’AOP coteaux-du-vendômois, dont les rouges sont réputés…

L’AOP Touraine fait feu de tout « blanc » pour rappeler la pertinence de ses sauvignons avec le retour de la belle saison. Avec 42% de son volume de production en blanc elle a de quoi voir venir. Et elle aspire légitimement à profiter…

L’Anjou continue de rosir. Une bouteille AOP produite sur deux est du rosé. Au pays de la douceur angevine on connaît les subtilités du rosé local. Mais ailleurs, qui sait faire la distinction entre un rosé d’Anjou, un cabernet d’Anjou et un…

Ce Saumur vieilles vignes 2018 dévoile le meilleur du chenin. Profil aromatique dominé par des fleurs blanches, sa bouche puissante est marquée par des notes de coings mâtinées de perles de miel et d’une pointe d’ananas, le tout porté par une trame…

« Cette année, il y a rarement plus de deux grappes par pied. » Sillonnant ses pieds de melon de bourgogne (le cépage du Muscadet – NDLR) dominant Mouzillon, Pascal Guilbaud croise les doigts. Combien fera-t-on ? 30 – 35% d’une récolte normale ?…

L’appellation ligérienne qui évoque la fluidité du Cher filant sous les arches du beau château trouve avec cette cuvée TBK une illustration à la hauteur du lieu. Le vigneron Jérôme Marquet en baptisant sa cuvée des initiales de Thomas Bohier et de…

Ce gamay berrichon n’est ni léger ni innocent. Plutôt singulier et surprenant, marqué de notes de fruits noirs – griottes- avec une légère pointe épicée. Il y a de l’amplitude et son apparente souplesse ne saurait dissimuler la puissance de tannins bien…

Mazette, c’est le rosé du patron de la bourse d’Amsterdam ! A lui seul, le parcours du bonhomme sonnerait presque comme une grosse revanche sur Louis XIV et sa guerre de Hollande. Joost de Villebois s’emploie néanmoins à mettre en avant l’origine…

Pédagogique, le dessin de l’étiquette est un prélude visuel suggestif. Tracés d’ammonites et de buccin, naïves représentations du soleil et des cycles de la lune, signalent l’appartenance-bio de cette cuvée issue de sauvignon enraciné sur le kimméridgien, terroir dispensateur d’élégances distinguées. Vêtu…

Un coup de Montlouis ne fait pas de mal. A fortiori dans un janvier sous couvre-feu covidien… Car à Montlouis, si on travaille le chenin dans tous les styles, on sait surtout le faire pétiller avec grâce et naturellement. Le « pétillant originel »…

Quand on est Parisien, on ne retourne pas en Vendômois, « plein d’un remords et d’un souci », à la manière d’un Ronsard. Pas besoin d’être « Prince des poètes », pas plus que « Poète des princes » d’ailleurs. On saute dans le premier T.G.V. pour se…