Charles Jumert -Coteaux-du-Vendômois- Vieilles vignes 2017
Vêtu de brillant vermeil, ce vin issu du seul pineau d’Aunis, offre un bouquet aux jolies notes florales (sureau, pivoine) que viennent agrémenter, à l’agitation de pimpants arômes de fruits rouges. La bouche , nantie d’une attaque fraîche, se montre éloquente, laissant à d’harmonieuses saveurs fruitées(griottes) le soin de tchatcher avec le palais. Une coquine présence épicée vient stimuler la finale. Pour une bavette grillée.
Prix départ cave TTC: 6,20 €
Cave de la Bertholière, 41100 Villiers sur Loire, tél.02 54 72 94 09
Domaine du Four à Chaux-Coteaux du Vendômois- Cuvée Benjamin 2017
La robe est expressive. Son rubis pourpre paraît s’assombrir en délivrant de grasses larmes sur les parois du verre. Au nez, les notes de poivre doux se mêlent à un ensemble olfactif fruité, centré sur une chair consistante aux arômes de cerise écrasée. Equilibrée, pourvue de fins tanins, la bouche catalyse les saveurs, laissant à quelques notes épicées le soin d’animer la finale. Accord : filet de boeuf agrémenté d’une sauce poivrade.
Prix départ cave TTC : 5,20€
Dominique Norguet, 41100 Thoré-la-Rochette
tél.02 54 77 52
www.domaine-four-a-chaux.com/
Domaine de Montrieux – Coteaux du Vendômois- Picrochole 2017
Remarquable ce Coteaux-du-Vendômois au patronyme « rabelaisien »! Que ce soit sa parure cerise aux éclats lumineux ou l’olfaction, souveraine, de laquelle monte une opulence fruitée chargée d’arômes batailleurs : fraise gariguette, framboise mûrie à point, cerise burlat, myrtille fraîchement cueillie. Quelques notes de noix de muscade orchestrent cette symphonie bouquetée. Etonnante de vivacité et de fraîcheur, la bouche récupère tous ces arômes, bâtissant une chair charpentée que vient stimuler une minérailté « terroiriste ». Un 100% pineau d’Aunis de très haute expression à qui il convient de prévoir un mets qui accentuera son harmonie. Pourquoi pas un gigot d’agneau ? Aux petits oignons bien sûr…
Prix départ cave TTC :15 €
Ariane Lesné
43 rue de Montrieux-41100-Naveil,
tél. 06 10 97 07 73
Vignerons du Vendômois- Nicolas Parmentier- Grillé d’Aunis 2017
Cette cave coopérative dont on se plaît à souligner l’âme vigneronne, propose un Grillé d’Aunis aux belles ambitions bachiques. Flatteuse, la robe s’exprime au travers d’un profond rouge cerise. Au nez viennent éclore après aération, des fragrances de fruits noirs mâtinés d’épices et de boisé délicatement réglissé. Dès l’attaque, ferme et sans agressivité, s’impose une fraicheur qui va rendre le milieu de bouche homogène autour d’une trame fruitée assortie de tanins affinés. Quelques années de garde bonifieront ce vin qu’un rôti de boeuf bien saignant mettra sûrement en valeur.
Cave Coopérative du Vendômois
60 Av. du Petit Thouars
41100 Villiers-sur-Loir
tél.0254729069
Prix départ cave TTC :9,80 €
www.caveduvendomois.com
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